TAURASI “450V” D.O.C.G. 2017

VIÑEDO

VARIETAL: 100 % Aglianico

EL VIÑEDO:

EDAD DE VIÑEDO: 15 años

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: En contacto con las pieles a temperaturas controladas, y edades en barricas y tonneaux de 18 a 24 meses.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso.

BOUQUET: Violeta, la guinda y la mermelada de frutas rojas, y luego se vuelven hacia la vainilla picante, el regaliz y la pimienta.

PALADAR: Cálido y envolvente en la boca, de gran estructura y suave, con un cierre que recuerda el cacao y el café.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Es un vino para cenas y almuerzos con cordero.

TEMPERATURA DE SERVICIO:  16-18 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14% Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Términos y Condiciones

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BAROLO “Bussia”

VIÑEDO

VARIETAL: Nebbiolo 100% – Obtenido a partir de una selección de Nebbiolo

EL VIÑEDO: En los viñedos Rocche ( Sur, Sur-Este), Fiurin (Oeste), ubicados en el área de Bussia en la comunidad de Monforte de Alba.  Altura de 250/330 m s. n. m. Densidad de plantación de 5500 plantas/ha

EDAD DE VIÑEDO: Cepas de 10 a 60 años de antigüedad

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Después de un suave prensado las uvas son sometidas a una larga maceración. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea con levaduras indígenas sin el uso de sulfitos.

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Comienza espontáneamente con sus levaduras indígenas sin usar sulfitos.

MADURACIÓN: En pequeñas barricas de roble durante 24 meses en contacto con sus levaduras

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 12 meses en botella a temperatura controlada de 15 °C

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí, casi granate

BOUQUET: El Barolo Bussia ofrece una amplia gama de aromas delicados y persuasivos, una serie de notas que van desde las flores a las rosas y notas balsámicas, especiadas, frutales de la frambuesa y el arándano

PALADAR: Envolvente debido a sus nobles taninos extremadamente finos, sedosos y ligeramente dulces que invitan a saborear el Barolo Bussia en todo momento.

MARIDAJE: Carne rostizada, platos con trufa y quesos muy maduros.

TEMPERATURA DE SERVICIO:  16 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

Barolo, 2013

VIÑEDO

VARIETAL: Nebbiolo 100%

EL VIÑEDO: Obtenido de uvas Nebbiolo producidas en varios viñedos ubicados en la comunidad de Monforte d’Alba y Castiglione Falleto, El clásico Barolo Parusso es vinificado y ensamblando y en cada viñedo hay un único Barolo

EDAD DE VIÑEDO: 

SISTEMA DE CULTIVO:

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Después del despalillado las uvas son maceradas en contacto con la
piel. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea con levaduras naturales sin el uso de sulfitos y cuidadoso control de tiempos de maceración y temperatura

CUSECHA DE UVA: cuidadosamente a mano en pequeñas cestas con agujeros.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: ocurre de forma espontánea con sus levaduras autóctonas sin utilizar sulfitos con una cuidadosa maceración y control del tiempo de temperatura.

MADURACIÓN:  En pequeñas barricas de roble durante 24 meses en contacto en sus levaduras

AFINAMIENTO EN BOTELLA:  6 meses a temperatura controlada de 15 ° C

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí casi granate

BOUQUET: A fruta madura, especias, balsámico y minerales.

PALADAR: En boca es sedoso y armónico, los taninos son delicados, este Barolo clásico es longevo por naturaleza y puede ser apreciado cómo joven

MARIDAJE: Ideal para platillos delicados de carne como el filete a la plancha, estofados o pastas con Ravioles, Tagliatelle con salsa de carne, trufa y quesos maduros

TEMPERATURA DE SERVICIO:  16 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14 % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

MERLOT RISERVA “Uve Carate”, 2007

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot 100%

EL VIÑEDO: La posición de las colinas a 142 msnm garantizan una perfecta ventilación y la ideal excursión térmica necesaria para una óptima maduración.

EDAD DE VIÑEDO: 30 a 50 años.

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot con 3500 vides por hectárea.

PRODUCCIÓN: Rendimiento de 1 kg de fruta por planta.

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Las uvas se despalillan y maceran durante 4 semanas con bombeos periódicos. Al final de la fermentación alcoholica, el vino se somete a la fermentación maloláctica.

MADURACIÓN: 20 meses en barricas nuevas y media tostadas en contacto con la levadura de la fermentación.

FINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso.

BOUQUET: Notas de grosellas, moras e higos son entrelazados con notas de café, chocolate y especias.

PALADAR: Aromas y sabores que se integran en un cuerpo amplio y envolventes con taninos complejos

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Ideal con el cazas y carnes rojas. Excelente con asados, guisos y quesos curados y picante.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

MERLOT RISERVA “Uve Carate”, 2007

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot 100%

EL VIÑEDO: La posición de las colinas a 142 msnm garantizan una perfecta ventilación

y la ideal excursión térmica necesaria para una óptima maduración.

EDAD DE VIÑEDO: 30 a 50 años.

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot con 3500 vides por hectárea.

PRODUCCIÓN: Rendimiento de 1 kg de fruta por planta.

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Las uvas se despalillan y maceran durante 4 semanas con bombeos periódicos.

Al final de la fermentación alcoholica, el vino se somete a la fermentación maloláctica.

MADURACIÓN: 20 meses en barricas nuevas y media tostadas en contacto con la levadura de la fermentación.

FINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso.

BOUQUET: Notas de grosellas, moras e higos son entrelazados con notas de café, chocolate y especias.

PALADAR: Aromas y sabores que se integran en un cuerpo amplio y envolventes con taninos complejos

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Ideal con el cazas y carnes rojas. Excelente con asados, guisos y quesos curados y picante.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

MERLOT RISERVA “Uve Carate”, 2007 – 1.5 lt Magnum

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot 100%

EL VIÑEDO: La posición de las colinas a 142 msnm garantizan una perfecta ventilación

y la ideal excursión térmica necesaria para una óptima maduración.

EDAD DE VIÑEDO: 30 a 50 años.

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot con 3500 vides por hectárea.

PRODUCCIÓN: Rendimiento de 1 kg de fruta por planta.

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Las uvas se despalillan y maceran durante 4 semanas con bombeos periódicos.

Al final de la fermentación alcoholica, el vino se somete a la fermentación maloláctica.

MADURACIÓN: 20 meses en barricas nuevas y media tostadas en contacto con la levadura de la fermentación.

FINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso.

BOUQUET: Notas de grosellas, moras e higos son entrelazados con notas de café, chocolate y especias.

PALADAR: Aromas y sabores que se integran en un cuerpo amplio y envolventes con taninos complejos

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Ideal con el cazas y carnes rojas. Excelente con asados, guisos y quesos curados y picante.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

DISTILLERIE BERTA

Propietario:  | Sitio web: distillerieberta.it | Región: Piemonte | Importado por Vinopolis desde: 2005 La familia Berta ha introducido un innovador sistema de recogida de alimentos en recipientes de plástico especiales por 200 kilogramos. El vino que proviene de todas las regiones de Italia se mantiene fresco y húmedo gracias a esta particular conservación. En un…

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ADALIA

Propietario:  |  Sitio web: adaliavini.com |  Región: Veneto |  Importado por Vinopolis desde: 2010 El nombre de ADALIA Company proviene de Anita Bipunctata, una pequeña mariquita con dos manchas negras en las alas. Ella es nuestra amiga y es una formidable cazadora de las principales especies de pulgones. En una esquina de Val di Mezzane,…

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BARBARESCO Tulin, 2009

VIÑEDO

VARIETAL: Nebbiolo 100%

EL VIÑEDO: Cascina TOLINO en los pueblos de Treiso y Neviglie. Exposición: sur – sur / este a una altitud de 250-350 m.s.n.m. sistema de formación Guyot Densidad de 4000 plantas/ha para la parte plantadas en 1950 y 5000

Suelo de media mezcla con un componente rico en microelementos de minerales como el magnesio, calcio, hierro, fósforo y potasio.

EDAD DE VIÑEDO:  20 años

PRODUCCIÓN:

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Maceración en contacto con la piel durante unos 15 dias en tanques de acero a temperatura controlada

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: El vino reposa de 18 a 20 meses, una parte del vino (50%) reposa en barricas de roble de 50 hl y el resto en pequeñas barricas de roble. Esto nos permite evitar que una presencia excesiva de madera seca aún más este vino.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 9 meses en botella

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí vivaz

BOUQUET: Perfumes amplios y frutales, magnesio y hierro vinculados al terroir de donde proviene, evidentes notas del varietal

PALADAR: Aterciopelado, amplio y envolvente con taninos sedosos y persistentes

MARIDAJE: 

TEMPERATURA DE SERVICIO:  °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:  14,5 % Vol

ACIDEZ TOTAL: 0,38 g/l